常州麻团用料：
糯米面150克，
水100克，
白糖50克，
食用油半茶匙，用于面团，
生白芝麻适量，
豆沙馅适量，
做法：
1，100克水加50克糖煮开至融化（减少糖的份量会开裂），
2， 倒入盛有100克糯米面的容器，
3， 快速搅拌至拉丝状，
4， 再少量多次加入剩余50克糯米面，和成一个不粘手的面团，再加入半茶匙食用油抹在面团表面，
5， 加盖醒面30分钟左右
6， 豆沙馅，面团各分16等份，
7，取面剂子用拇指按一坑放入豆沙馅收口搓圆，放入淀粉水中一滚然后沾上芝麻再团圆，
8，冷油下麻团中小火炸，不时的推一推麻团防粘锅，
9，直至金黄捞起出锅。
