盐笋炒肉的家常做法（盐焗笋炒肉的家常做法）

材料： 盐笋，猪肉，姜蒜，葱，料酒，生抽，白糖，盐，油 

做法： 

1.将盐笋洗净切成小段备用，猪肉切成薄片，姜蒜切末，葱切段。

 2.锅中倒入适量油，烧热后加入姜蒜末爆香。 

3.加入猪肉煸炒至变色，加入料酒，生抽和白糖翻炒均匀。 

4.加入盐笋和葱段，继续翻炒。

 5.最后加入少许盐调味，炒匀即可。 

提示：

 1.盐笋本身带有咸味，不需要过多添加盐。

 2.煸炒猪肉时可以用少量生粉、酱油和料酒腌制一下，口感更加嫩滑。

 3. 炒盐笋时可以先焯水，这样口感更加爽脆。