用料
水煮冬笋 200克
干木耳 一小把
红椒 半个
猪肉 150克
姜末 适量
蒜末 适量
料酒 1勺
胡椒粉 少许
玉米淀粉 适量
酱油 1勺
老抽 少许
豆瓣酱 1勺
陈醋 1勺
白糖 1勺
食盐 适量
食用油 适量
步骤 1
准备材料： 肉丝150克，冬笋丝200克，红椒丝半个，干木耳一小把，泡发，切丝。姜末蒜末。
步骤 2
猪肉丝加一勺料酒、少许胡椒粉，一勺玉米淀粉，拌匀腌制。
步骤 3
调料汁：两勺玉米淀粉+一勺醋+一勺白糖+半碗水，调匀。
步骤 4
锅中加水，煮沸，放半勺食盐，少许油，放冬笋丝，煮熟，捞出，备用。
步骤 5
锅中放油，油热，放猪肉滑炒变色，加一勺酱油，少许老抽上色，盛出。
步骤 6
锅中油热，放姜蒜末，炒香。
步骤 7
放一勺豆瓣酱炒香。
步骤 8
放笋丝、红椒，木耳，炒匀。放猪肉，炒匀，
步骤 9
加适量食盐，调味。
步骤 10
加料汁，炒至汤汁浓稠，即可。
步骤 11
装盘。
步骤 12
拌饭吃，下饭！
