1/12 买回来的牛肉浸泡半小时去血水；

2/12 准备配料；

3/12 娃娃菜从根部切条；

4/12 牛肉剁馅，葱姜擦泥蒜切末，加盐、淀粉，料酒，生抽、胡椒粉，去花椒留水分次倒入馅内，一起朝一个方向搅拌上劲；

5/12 搅好的肉馅；

6/12 搓成小丸子；

7/12 锅内烧水；

8/12 水开加盐放娃娃菜焯熟；

9/12 娃娃菜装盘；

10/12 焯娃娃菜的水不必换，继续烧开放入搓好的丸子，水开煮两三分钟就好，汤内根据自己口味加点素油或猪油；

11/12 连丸子和汤一起盛入娃娃菜盘中；

12/12 撒上香菜
