1、魔芋两盒,鸭子一只。
2、将鸭子剁成适当大小块,过水焯下去腥味及血水后洗净备用。
3、锅入油,放适量冰糖熬成糖稀。
4、倒入鸭子翻炒至均匀上色。
5、放入葱片、姜片、花椒大粒继续翻炒。
6、倒入一勺老抽,一勺半瓣酱翻炒15分钟左右分钟入味。
7、加适量汤汁后将魔芋放入,倒入适量料酒,中火炖30分钟。
8、留适量汤汁关火即可。
1、魔芋两盒,鸭子一只。
2、将鸭子剁成适当大小块,过水焯下去腥味及血水后洗净备用。
3、锅入油,放适量冰糖熬成糖稀。
4、倒入鸭子翻炒至均匀上色。
5、放入葱片、姜片、花椒大粒继续翻炒。
6、倒入一勺老抽,一勺半瓣酱翻炒15分钟左右分钟入味。
7、加适量汤汁后将魔芋放入,倒入适量料酒,中火炖30分钟。
8、留适量汤汁关火即可。