可以用骨头汤代替皮冻吗（大骨头汤能做成皮冻么）

用骨头汤代替皮冻是不可以的。它们是两种食物熬制成的，营养成分是不一样的，⻣头汤是由棒汤，经常一段时间熬制，有补血气，提高免疫力的功效，皮冻是由皮洗干净去除多余的脂肪，切丝后经过长时间熬成粘稠，冷却后食用，富含满满的骨，美味有营养