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菜瓜怎么腌制能长期保存(菜瓜怎么腌制晒干不会烂视频)

菜瓜怎么腌制能长期保存(菜瓜怎么腌制晒干不会烂视频)

更新时间:2024-07-07 09:33:38

菜瓜怎么腌制能长期保存

将菜瓜对半切开,挖去瓜瓤后洗净,洗净后将菜瓜至于日光下晾晒,等到瓜肉收缩至七层干用盐涂抹菜瓜内壁以及外壁(盐的用量依个人口味而定,但不可过少),涂抹均匀后,将菜瓜至于坛子中,中途可在撒一些盐进去,继续将剩余菜瓜压于坛子中,再在坛口撒盐封口,盖上盖子,存放一个月左右即可食用。

1、在保存瓜果蔬菜的时候,一般情况下若是采用冷藏处理时,就不宜清洗新鲜的瓜果蔬菜,由于潮湿的环境会容易造成细菌的滋生,可在用报纸将其包裹起来,之后放在冰箱中冷藏处理,这样能保存较长时间。

2、或者将其装进一个干净的塑料袋里,这样能防止里面的水分蒸发,之后在袋子的下部扎几个小孔,以利于透气,将其放在阴凉的干燥处,同时还要注意温度的变化,当温度过高时,可在上面覆盖一些碎冰,起到冷藏的效果。

3、但对于一些热带水果,它们保存的温度就比较高,最好将其分开保存,还有些水果会在保存的时候产生乙烯,比如一些苹果、香蕉等,应将其单独保存,以免加快其它瓜果蔬菜的老化,从而影响新鲜度。

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