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塘缀松糕的做法(塘缀松糕的制作方法)

塘缀松糕的做法(塘缀松糕的制作方法)

更新时间:2023-12-18 23:21:02

塘缀松糕的做法

原料大米粉240克,糯米粉80克,白糖50克,水160克,豆沙80克,红枣40克。

做法步骤:

1.把大米粉倒入碗中,再加入80克糯米粉、50克白糖,搅拌均匀。

2.再倒入160克凉水。

3.搅拌成没有干粉的颗粒,能够抓成团。

4.用手搓成细碎的小颗粒,越细越好。

5.再过滤到模具中,这样口感更细腻

6.粉筛一半后,轻轻抹平。

7.再把按平的豆沙放在米粉中间。

8.之后在豆沙的上面再筛上一层米粉。

9.全部弄好之后,把表面轻轻抹平

10.再放几颗红枣点缀一下

11.盖上一层耐高温的保鲜膜。

12.冷水上锅,大火蒸45分钟。

13.蒸好后脱模。

14.塘缀松糕籺就做好了

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