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怎么炒韭菜好吃又简单(韭菜煮水喝的正确煮法)

怎么炒韭菜好吃又简单(韭菜煮水喝的正确煮法)

更新时间:2024-01-27 23:12:40

怎么炒韭菜好吃又简单

原料:水发肉皮150克,韭菜100克,食用苏打少许。

调料:姜末少许,精盐、味精、胡椒粉、白糖1/3小匙,鸡精1/2小匙,绍酒1小匙,色拉油3大匙。

做法

1、将水发肉皮用温开水浸泡30分钟至涨,捞出后切成宽条,放入沸水锅中,加入食用苏打、绍酒煮至肉皮发软是捞起,沥干水分备用。

2、将韭菜去老叶,洗净,切成长段待用。

3、炒锅置火上,放入色拉油烧至四成熟,下入姜末炒香,再放入水发肉皮、韭菜段,加入精盐、胡椒粉、味精、鸡精、白糖快速翻炒均匀,待韭菜断生后起锅,装盘上桌即成。

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