步骤 1
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准备好提前泡好的腐竹 沥干水分
步骤 2
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准备好生粉 鸡蛋
步骤 3
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鸡蛋打到腐竹里 生粉少许就可以 （生粉这里的作用主要是油炸过程中定型用的）
步骤 4
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抓散均匀
步骤 5
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油热到有气泡长生
步骤 6
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腐竹要一根一根的下到油锅里 一次性倒下去会粘成一团 下锅时中小火 大火的话 腐竹会爆的！！！全部下完中火慢炸 炸到金黄表面有小气泡 起锅 这步忘了拍了 油温加热 复炸一遍
步骤 7
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这样就是榨好的 到这里就可以拿来煮火锅 但我是拿来当零嘴的 所以后面我撒了椒盐跟孜然粉
