河南博爱丸子做法（博爱丸子正宗做法）

食材：糯米60克、肉末300克、姜2克、小葱2根、食用油1克、生抽2克、蚝油1克、老抽1克、料酒2克、糖1克、盐1克、胡椒粉1克、淀粉4克。

做法

步骤 2

糯米用清水浸泡12小时。

步骤 3

姜切末，小葱切葱花。

步骤 4

肉末加入姜、生抽、蚝油、老抽、料酒、糖、盐、胡椒粉、淀粉，顺时针搅拌均匀。

步骤 5

再加入食用油，搅拌均匀。

步骤 6

取适量肉馅搓成丸子，均匀裹上糯米，放入蒸笼。

步骤 7

水沸后，蒸15分钟。

步骤 8

取出，撒葱花即可。