南瓜果实黄掉可能是由于多种原因导致的，比如天气过热、缺水、病虫害等。要防止南瓜果实黄掉，可以采取以下措施：
1. 注意浇水：南瓜是喜水作物，要保持土壤湿润，但也不能过多浇水，以免导致土壤积水。浇水要均匀，避免给某个地方过多的水分。
2. 施肥：适量施入有机肥或复合肥，可以提高南瓜的抗病虫害能力，促进南瓜的生长发育。
3. 防治病虫害：在南瓜生长期间及时防治病虫害，可以减少南瓜果实黄掉的情况。
4. 温度控制：南瓜喜欢温暖的环境，但也不能过于炎热。在高温天气下，要及时遮荫、浇水等措施，以保证南瓜的正常生长。
5. 及时采摘：南瓜果实成熟后及时采摘，可以避免果实黄掉的情况发生。
综上所述，南瓜果实黄掉的原因有很多，要综合考虑，采取相应的措施，才能防止南瓜果实黄掉。
