隔年饭什么时候吃（隔年饭是大年三十早晨做吗）

大年初二早上，家家户户都会吃隔年饭，用提前准备好的炖鸡或者花生炖猪蹄为臊子，预示着新的一年里顺顺利利。由于大年初一不能杀生，多是吃除夕剩下的饭菜或者新鲜的素食，所以正月初二这天的中午饭称“开年饭”，可以杀鸡宰鱼，菜式多样。