藕粉要想冲成功一定要注意两个步骤,那就是冷热水的倒入和快速搅拌的步骤。在加入藕粉在碗中时,应先用极少量的凉水将藕粉化开,再倒入沸水,一定要是沸水,边倒边快速搅拌藕粉,搅拌至透明淡褐色的胶状物就说明藕粉冲成功了。