青菜头五斤 放通风的地方吹一周，洗干净切丝后放白酒10ml，盐20g腌两个小时，然后用手挤干净水份装瓶即可
吃多少拌多少，这是一碗榨菜量的佐料配方：
味精：5g，花椒粉：6g，油辣子海椒：8g，白糖：5g，芝麻油：5ml
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