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毛肚用什么泡会变脆(新鲜毛肚怎么泡才能变脆)

毛肚用什么泡会变脆(新鲜毛肚怎么泡才能变脆)

更新时间:2024-01-20 09:57:01

毛肚用什么泡会变脆

碱水发:用碱水来泡发毛肚的话,其中碱的腐蚀性和脱脂性可以破坏毛肚表面的脂质膜,从而促进水分进入到毛肚里面,一般来说碱水的量越大,毛肚也会越脆,但同时碱水的味道也是比较重的,一般建议1公斤毛肚用0.5公斤的碱水即可。

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