自己和饺子面 水和面粉的比例达到多少为好（饺子面和面方法一斤面放多少水）

2:1

饺子面和水的比例为2:1,也就是500克面粉用250克水,如果想要面软一点儿,就稍微多加一点儿水。活好的面要醒足醒透,最好中间揉几次,揉完了再醒。 和饺子面最佳选择就是用冷水面团和法,这样做出来的饺子色泽较白,爽口