越靠近冬天成熟的甘蔗味道越甜,甘蔗11月中-12月-1月份甘蔗甜度最佳,早上市的甘蔗甜度微逊色些,但是种满成长期都能达到不错的甜度,甘蔗成长期都在9个月等甚至一年还在地里张着,所以甘蔗是一年一熟的经济作物。