1、准备好食材,乌鱼买的时候请卖鱼的处理好。回家后洗干净,放入适量的盐,料酒,稍微腌制一下。
2、热锅倒油。
3、把腌好的乌鱼片放入油锅里稍微炸一下。
4、稍微过一下油,把乌鱼片捞出来控油备用。
5、把泡椒,泡姜,老姜,蒜,葱白放入油中爆出香味。
6、加入一勺四川豆瓣酱,继续炒香。
7、香味出来后,把过了油的乌鱼片放入继续翻炒。
8、不用炒太久,把锅里所有食材炒均匀后,加入葱段。
9、出锅
1、准备好食材,乌鱼买的时候请卖鱼的处理好。回家后洗干净,放入适量的盐,料酒,稍微腌制一下。
2、热锅倒油。
3、把腌好的乌鱼片放入油锅里稍微炸一下。
4、稍微过一下油,把乌鱼片捞出来控油备用。
5、把泡椒,泡姜,老姜,蒜,葱白放入油中爆出香味。
6、加入一勺四川豆瓣酱,继续炒香。
7、香味出来后,把过了油的乌鱼片放入继续翻炒。
8、不用炒太久,把锅里所有食材炒均匀后,加入葱段。
9、出锅