1、应将腰果放入冰箱冷藏保存。如果在室内温度高的区域，可以密封后将腰果放冰箱冷藏，尽量减少与空气、水分的接触，腰果容易遭异味的渗透，应避免和有刺激性气味的食品存放在一起，如葱、蒜、香味浓烈的水果、海产品等。
2、适当使用干燥剂。如果储存的腰果比较多，那就适当的使用干燥剂，存放腰果的效果最好了。切忌干燥剂不要食用，特别是不能让小孩拿到，以免误食。
3、将散装的腰果放入玻璃瓶密封。比较稳妥的保存腰果就是放在密闭容器里，相比与塑料瓶子，玻璃瓶要好一些，玻璃性质稳定，不会挥发有害物质，玻璃瓶要保证干燥干净后再放入腰果。扩展资料：腰果的挑选：1、挑选外观呈完整月牙形，色泽白，饱满，气味香，油脂丰富，无蛀虫、斑点者为佳；而有黏手或受潮现象者，表示鲜度不够。2、使用前最好将洗净的腰果浸泡5个小时。3、应存放于密罐中，放入冰箱冷藏保存，或放在阴凉处、通风处、避免阳光直射。
