融雪盐是指氯化钠、氯化钙、氯化镁、氯化钾等,溶于水(雪)后,其冰点在零度下。盐水的凝固点比水的凝固点低,因此在雪水中溶解了盐之后就难以再形成冰块。
食用盐是由氯化钠组成的一种无色或白色的结晶状化合物NaC1,有咸味,用于烹调和工业。