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苏州人冬至吃什么菜(苏州冬至必吃十大美食)

苏州人冬至吃什么菜(苏州冬至必吃十大美食)

更新时间:2024-01-13 01:15:59

苏州人冬至吃什么菜

除了冬酿酒和卤菜,苏州人的冬至夜餐桌上一般还会有这些存在:冷盘十道,寓意十全十美;全鸡全鸭、青鱼蹄髈,应有尽有;叫“元宝”的蛋饺,叫“团圆”的肉圆,叫“金链条”的粉条,叫“如意菜”的黄豆芽,叫“吃有余”的鱼等等,每个菜都得透着喜气。讲究点的大户人家还会提前备料煲上一锅“件子汤”,三件子、五件子或是顶配七件子全看家庭条件嘞。

    苏州人冬至夜还会吃馄饨或冬至团。吃馄饨的说法是寓意吃掉“混沌世界”,让世界变得神清气爽、更加美好;至于冬至团,这可是冬至节前就要开磨制作的,以糖肉、菜果、豆沙、萝卜丝等物为馅,有的用来谢灶,有的自己吃,有的就做礼品送亲友。

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