10斤卤水用量：
沙姜2克、八角2克、桂皮3克、小茴香2克、橙皮5克、草果10克、丁香3克、香叶2克，姜50克
调料用的：盐250克， 冰糖180克，豆腐乳250克，生抽150克，老抽210克，蚝油100克
做法
第一步：1.称香料，精准到克，（这样味道才稳定）。然后把香料放到水里浸泡15分钟
第2步;把香料控干水，锅内放油，把香料放入，小伙炒干水，炒出香味。
第3步：猪筒骨飞水，洗干净.
第4步：把香料，猪筒骨，生姜等放入汤锅熬5个小时.
第5步:5小时后把卤水锅里的香料等东西过滤并丢弃。只要水
第6步：加入生抽，豆腐乳 老抽，盐。冰糖等调料。再次用火煮开。即可。
