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柿子饼的霜消失了是怎么回事(柿子饼长白霜是密封保存吗)

柿子饼的霜消失了是怎么回事(柿子饼长白霜是密封保存吗)

更新时间:2024-02-04 20:36:45

柿子饼的霜消失了是怎么回事

柿饼含糖量低、柿子本身过干或过湿。

柿饼风干后表面会呈现白色物质,这个柿霜的主要成分果糖,若是柿子中含的糖分越多,则会越有利于表面的白霜的形成。但是要是柿饼没有白霜则说明含糖量小了,另外,柿子的干湿度也会影响白霜,太干或过湿也不易起霜。

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