当前位置:首页>维修大全>综合>

油纸蛋糕怎么做(硅油纸怎么做蛋糕)

油纸蛋糕怎么做(硅油纸怎么做蛋糕)

更新时间:2024-01-10 01:40:47

油纸蛋糕怎么做

1将磨具四周和底部垫入油纸

2先把4个鸡蛋的蛋黄和蛋清分离,然后把一个全蛋打入蛋黄中

3然后把40ml玉米油热开倒入过筛后的60克低粉里用z字法搅拌

4搅拌均匀加50ml牛奶继续搅拌

5接着加入5个蛋黄搅

6搅成这样无颗粒状

7然后在4个鸡蛋清里加入3滴白醋,加3ml柠檬汁。

860克白糖分3次慢慢加入

9最后打发到这样出现小弯钩即可

10先放3分之1打发的蛋白到面糊里用翻拌的方法拌均匀

11翻拌均匀后倒入剩下的蛋白里继续翻拌

12烤箱150度预热,然后把刚刚翻拌均匀后的面糊倒入磨具,手抬的高一下往下倒,然后把表面刮平

13然后再另一个烤盘里放入加入100ml水,把面糊的烤盘放进去,放入烤箱150度烤60分钟

14烤好拿出蛋糕架子上,把四周的油纸撕开放凉就做好了

更多栏目