为啥粽子煮不糯（粽子煮熟后为什么不软糯）

有几种原因，有可能是蒸的时间不够久，粽子一般要蒸满6个小时以上才够火候，还有可能就是米没选好，要选当年新出的糯米才够软糯，陈米一般比较硬。

还有包粽子的手法，叶子放的太多，绑的太厚，太硬也不行，这样热气传导就没那么好，也不容易软糯。