怎么辨别新鲜天麻好坏（新鲜天麻怎么选和辨认）

正品天麻通常具备如下四个主要特征：

1.天麻的外形为椭圆形略扁，表面黄白色至黄棕色，有纵皱纹(“干姜皮”)及由潜伏芽排列而成的横环纹多轮(“芝麻点”)。

2.顶端有红棕色至深棕色鹦嘴状的芽或残留茎基，习称“鹦哥嘴”或“红小瓣”。

3.下端有母麻脱落的圆脐形疤痕，常称“凹肚脐”。

4.天麻质坚硬，不易折断，断面较平坦，黄白色至淡棕色，角质样。

5.天麻有冬麻和春麻之分，以质地坚实沉重、有鹦哥嘴、断面明亮、无空心者为佳;春麻质量较次，质地轻泡、有残基茎痕、断面晦暗而空心。