材料
主料：柿子2500g；辅料：高度白酒适量
漤柿子
1
食材：洗净用干净毛巾将硬柿子的水擦干，再摊开谅十分钟，让硬柿子保持干爽。
2
辅料：高度白酒。
3
取一只大口碗，倒入适量白酒。
4
用手拿着柿子先将柿子边缘沾满白酒。
5
再将柿子顶部沾满白酒。
6
最后将柿子底部再沾满白酒。
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逐个将柿子按以上步骤完成后，装入保鲜袋里密封七天。(我用的是双层保鲜袋，也就是两个袋子套在一起来用，密封效果好于用一个袋子。)到第四天时，再将所有柿子按上述程序走一遍，再装入保鲜袋里密封至七天就可食用了。
8
肉质甜美软而不涩的柿子，就开吃喽。
