主料:
鸡爪3斤
姜200克
蒜200克
辣椒(红，小)150克
辅料:
食盐适量 生抽10克 酱油2勺
凉拌白鸡爪的做法:
步骤1 先将鸡爪洗净，在热水中煮一遍
步骤2 将水烧开，放入鸡爪，再放入适量的盐，将其煮熟
步骤3 蒜切成丁
步骤4 姜切片，一起放入大盘中
步骤5 辣椒切小段，一起放入盘中，倒入适量的盐，生抽，酱油，麻油，胡椒粉
步骤6 将煮好的鸡爪放入盘中一起搅拌均匀，放入冰箱冷藏一夜
步骤7 第二天就完全入味了，即可食用
烹饪技巧
辣椒的量看自己的喜好，喜吃辣就多放些
主要就是入味，放久些多搅拌更容易入味，放入冰箱冷藏后吃起来更加脆爽
