养鹅一般需要2-3个月才能出栏,由于鹅的品种不同,其出栏的周期也会不同,通常小型鹅种60-70日龄(体重2.5-3千克)即可出栏,中型鹅种70-80日龄(体重3-4千克)即可出栏,大型鹅种80-90日龄(体重4-5千克)即可出栏。