肥肠煮时用开水还是凉水（煮生肥肠用冷水好还是热水）

先将肥肠清洗干净 锅中放入凉水 加入生姜、花椒和酒 放入肥肠烧开 肥肠捞出再清洗一下 然后锅内同样加入凉水和生姜花椒和酒 放入肥肠煮就可以了