步骤/方式一
食材清单
自制腊肉用料 、 海盐 适量 、 花椒 适量 、 八角 3个 、 五香粉 5g 、 高度白酒 15ml 、 大米（烟熏料） 适量 、 白糖（烟熏料） 30g 、 炒菜用料 、 姜 1块 、 大蒜籽 3个 、 生抽 适量 、 料酒 适量 、 干辣椒 5个 、 五花肉 4块。
带皮五花肉洗干净控水。
步骤/方式二
准备各种腌料。
步骤/方式三
将腌料均匀抹在五花肉上。
步骤/方式四
栓绳晾晒。
步骤/方式五
晾晒15-20天即可。
步骤/方式六
吃的时候，下锅煮到肉质变软。
步骤/方式七
切片即可。
