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丝馍的做法和配方(千丝馍的制作方法)

丝馍的做法和配方(千丝馍的制作方法)

更新时间:2024-01-16 19:55:59

丝馍的做法和配方

食材用料:普通面粉300克、水150克、酵母3克、糖10克、食用油适量

制作过程:

1、首先将所需要的食材全部准备好,这样操作起来更方便。

2、将所有材料混合,揉成光滑的面团,盖上保鲜膜进行室温发酵。

3、发酵好的面团,进行揉面排气,然后分成相等的小剂子。

4、取一个小剂子将其搓成长条,然后醒发,过一会儿再搓成长一点的条。

5、依次将其面团搓成细长条,越细长越好,每十条为一组,将其并列在一起。

6、用刷子沾上食用油,在细长面条上面均匀的刷上一层油,喜欢吃有咸味的,可以在这一步中再撒上点盐。

7、从一端开始卷起来,边卷边有些抻拉那样的卷起来。

8、全部卷起来后,竖放起来,将收尾处塞到一端,依次做好,收口朝下放置,放入蒸锅中醒发10分钟,然后大火烧开,转中火15分钟,关火焖5分钟再开盖即可。

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