北方喜欢一锅炖,从小就是吃着一锅炖的菜长大的,尤其是烩菜,北方的炖烩菜也在当地特别有名,平常家常便饭都是烩菜或是跟烩菜有关,尤其过年过节的时候,每家都会炖上一锅烩菜,烩菜可以炖自己喜欢的蔬菜,不过这边最地道的就是粉条、土豆、白菜、豆腐、猪肉这几样炖一起,也可以随意几种菜一起炖。
北方喜欢一锅炖,从小就是吃着一锅炖的菜长大的,尤其是烩菜,北方的炖烩菜也在当地特别有名,平常家常便饭都是烩菜或是跟烩菜有关,尤其过年过节的时候,每家都会炖上一锅烩菜,烩菜可以炖自己喜欢的蔬菜,不过这边最地道的就是粉条、土豆、白菜、豆腐、猪肉这几样炖一起,也可以随意几种菜一起炖。