自己做的猪肝粉含铁量高吗（自制猪肝粉好还是买的猪肝粉好）

1 可能含铁量较高，但需要具体分析2 猪肝是富含铁元素的食材，做猪肝粉时如果保持了一定的烹制方式，如不过度烤煮，铁元素的损失将会很小。
但是具体含铁量高不高，还需要看完整的配料和加工方式。
3 如果想进一步提高猪肝粉中的铁含量，可以适量增加其他富含铁元素的食材，如菠菜、韭菜、红枣等。