绿豆西米露做法西米要先泡吗（高压锅绿豆西米露正确煮法）

绿豆西米露是一道清凉甜品，在做的过程中西米需要提前泡发。将干的西米浸泡在清水中，使其吸满水分后放入锅中，煮至透明状即可。需要注意的是，不能在一次煮熟之后立即冲洗，西米会变得非常粘糊无法控制。需要放入冷水中冲洗干净后才能和其他食材一起混合。所以，在做绿豆西米露时，西米需要提前进行泡发并且要注意正确的冲洗方式。