食叔筋头巴脑做法（湖南筋头巴脑家常做法）

1/7新鲜筋头巴脑切小块，放凉水中泡出血水

2/7准备葱姜蒜洗净切片，老抽，料酒，盐，花椒大料，草果桂皮等备齐

3/7泡净血水放凉水锅中，开锅捞岀先放一边

4/7另起锅放足量清水，水开后下入焯水筋头巴脑，在次开锅放入少许料酒，老抽酱油，盐及调味料，葱姜蒜片

5/7再开锅盖上盖小火炖一半小时即可熟透

6/7熟了，开吃了香喷喷的筋头巴脑一锅炖

7/7成出一碗，装饰点缀，色香味看着就有食欲，开吃。