蔬菜配送利润在百分之五十左右，其实很大一部分的利润来自于价格差，也就是选择价格最低的供应商，然后通过中间环节的处理适当加价争取之间的价格差。当然随着市场竞争越来越激烈，简单的加价方式很难实现目的，最主要还是要在服务上出彩，同时向国内已经有着成熟经验的企业学习。
再有就是通过加工产生增值的方法，这一点其实很简单，就是对蔬菜进行一定的加工，增加的蔬菜的附加价值，例如我们可以对一些比较难处理的蔬菜进行简单的处理之后卖给顾客，或者将一些蔬菜洗干净进行简单的初步加工，顾客买回去可以直接食用。这就增加了蔬菜本身的附加价值。这一部分价值就是我们的利润。
