一斤鲜魔芋能磨到几斤纯魔芋豆腐（一斤鲜魔芋能做几斤正宗魔芋豆腐）

一斤鲜魔芋可以磨成大约0.35斤纯魔芋豆腐。
原因是鲜魔芋中含有大量的水分，经过磨碎后需要排水，排水后才能制作成豆腐，这个过程会导致重量的损失。
磨豆腐的原料不仅仅是鲜魔芋，还包括豌豆、黄豆、绿豆等，不同种类的豆腐所需要的豆类原料及其比例也各不相同，因此每一种豆腐的重量转换率也可能不同。
此外，制豆腐还有一系列的工序需要掌握，例如磨浆、过滤、凝固、压缩等，每一道环节都可能影响最终的产量和品质。