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广东的肠粉怎么做正宗(广东的肠粉自己做原来这么简单)

广东的肠粉怎么做正宗(广东的肠粉自己做原来这么简单)

更新时间:2024-01-23 05:02:02

广东的肠粉怎么做正宗

步骤:

1. 在一个大碗中,将粘米粉和水混合均匀至没有粉粒。

2. 将盐和油加入混合好的米浆中,并搅拌均匀。

3. 将一张平底锅架在炉火上,当锅热时,将适量的米浆倒入锅中轻轻摇晃,使其均匀分布,煎至蒸熟。

4. 将煎好的米浆从锅中取出,放在案板上,切成均匀的条状。

5. 准备肉沫、虾米、葱花、生抽、老抽、盐巴、耗油、水,搅拌成肠粉调料酱。

6. 另外再准备一点蚝油、香油、白胡椒粉,调成肠粉配料酱,备用。

7. 在小碗中打入一个鸡蛋,打散后倒入蒸锅中蒸熟,蒸好后将鸡蛋切成条状,放在肠粉上面。

8. 然后倒入肉沫调料酱,再放上一些熟虾米。

9. 然后再淋上一些蚝油香油白胡椒粉调料酱以及一些甜面酱。

10. 最后撒上一些青葱即可。

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