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农村腌辣椒做法(江西农村怎样腌辣椒)

农村腌辣椒做法(江西农村怎样腌辣椒)

更新时间:2024-04-03 19:10:23

农村腌辣椒做法

准备配料:红辣椒1000克、菜籽油200克、大蒜200克、姜50克、干花椒20克、食盐80克、白酒50毫升

2、操作步骤:

(1)选取新鲜上好的红辣椒,洗净,晾干水分,摘净辣椒把蒂备用;

(2)大蒜剁碎;姜剁碎;

(3)辣椒剁碎备用;

(4)起锅烧油,烧至冒烟,关火,将油温晾至五成热,开中火;

(6)放入姜蒜末、干花椒,炒出香味,倒入剁好的辣椒,翻炒至油红汁亮;

(7)将白酒沿锅边淋入,撒入食盐,轻轻推动,翻炒均匀,继续再炒5分钟,即可出锅;

(8)待晾凉装罐密封储存。

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