菜头丸是什么东西（蓬中菜头丸）

菜头丸(又名萝卜丸） 　　是一种传统的潮汕小吃，油炸的，在现在的汕头街边和夜市都有摆摊．据说以前是逢年过节才吃的上． 　　材料：白萝卜、炒熟花生、盐、番薯粉 　　做法： 　　

1、萝卜去皮洗净，用萝卜刨刨成丝． 　　

2、炒熟花生用刀面压碎． 　　

3、将刨成丝的萝卜加入盐泡10分钟左右。 　　

4、将泡好的萝卜丝去水（一定要去到很干），再加入番薯粉揉成小团即可上锅炸．