以下是一份简单易做的蒸茄子的制作方法：
所需材料：
1. 茄子 - 1个
2. 大蒜 - 2瓣
3. 生抽 - 1茶匙
4. 盐 - 适量
5. 芝麻油 - 适量
6. 香葱 - 适量（切碎）
步骤：
1. 茄子洗净，切去蒂部，然后将茄子切成段状，每段茄子间保持一定距离，以便蒸汽流通。
2. 将切好的茄子段放入蒸锅，开大火，蒸大约15分钟，直到茄子变软熟透。
3. 在蒸茄子的过程中，将大蒜剁成蒜末。
4. 将蒸好的茄子取出，稍微放凉。
5. 将放凉的茄子撕成条状，放入碗中。
6. 在茄子上撒上切好的香葱，倒入生抽，撒上适量的盐。
7. 热锅凉油，将油烧热后，迅速倒在蒜末上，听到“滋滋”声，香味立刻散发出来。
8. 将碗中的调料与茄子拌匀，最后淋上一点芝麻油，增香。
9. 拌匀后的茄子即可上桌食用。
这道简单易做的蒸茄子适合搭配米饭或面食，口感鲜嫩，营养丰富。
