怎样炖牛腿好吃又简单（炖牛腿怎么炖又烂又好吃）

以下是炖牛腿的步骤：

1. 将牛腿肉切成牛排状，准备好其他材料，如洋葱、胡萝卜、芹菜、姜、番茄酱等。

2. 在热锅中加入油，将牛腿肉两面煎至金黄色，取出备用。

3. 在同一个锅中加入胡萝卜丁，炒至上色，然后加入洋葱丁、芹菜丁、蒜片、姜片，继续翻炒。

4. 加入番茄酱，炒几分钟。

5. 加入刚才的牛腿肉和干白葡萄酒。

6. 挤入橙汁，加入高汤（鸡汤）。

7. 用中小火炖1小时20分钟左右，直到牛腿肉变得软烂入味。

8. 最后，加入切碎的蒜末、西芹末和橙皮丝，调味后即可食用。