大米凉粉的家常做法（凉粉大米的家常做法）

主料：

凉粉400克

辅料：

豆豉30克

榨菜30克

豆瓣辣酱20克

葱20克

辣椒油适量

鸡精少许

步骤1

米凉粉切成3CM大小方块，豆瓣酱、豆豉剁细、榨菜切粒，葱切花备用

步骤2

锅里放清水烧开后，用漏勺装上米凉粉烫热后放盘里备用

步骤3

炒锅里放油烧热，下豆豉，豆瓣酱炒酥后放少许鸡精调味后浇在米凉粉上，淋上红油，再撒上榨菜粒，葱花即可