在Excel表格中，可以通过“条件格式”功能来实现填写后颜色变色的效果。具体步骤如下：
1. 选中需要设置填写后颜色变化的单元格范围。
2. 选择“开始”选项卡下的“条件格式”按钮，选择“新建规则”。
3. 在弹出的“新建格式规则”对话框中，选择“使用公式确定要设置格式的单元格”，并在“值”一栏中输入要进行判断的条件公式。例如，如果要在A1单元格中填写数字大于等于80时变色，则输入= A1>=80。
4. 在“格式”一栏中选择需要设置的单元格填充色或文本颜色。
5. 单击“确定”完成设置。此时，当填写的数字满足所设定的条件时，单元格中的颜色会进行变化。
6. 可以通过复制和粘贴的方式，将所设置的条件格式应用于其他单元格范围。选中所设置的单元格，复制之后，在需要应用的单元格上右键选择“格式粘贴选项”，并选择“仅粘贴条件格式”。
注意：需要注意规则的先后顺序，应该按照优先级从高到低的顺序设置规则。
