准备好食材:鲜竹笋 400克,五花肉 200克,蒜 4个辦,青椒 1个,红椒 1个,指天椒 2个,食用油 适量,盐 适量,酱油 适量
步骤:1.竹笋剥皮后洗净切片,五花肉洗净切片,蒜瓣剥皮后切碎,青椒和红椒洗净切片,小辣椒切小段。
2.锅中倒入适量清水烧开水,将竹笋倒入锅中,盖上盖,煮3分钟。然后将竹笋捞出,放在镂空的篮子里控水。3.锅烧热倒入食用油,油烧至七成热,加入蒜爆炒出香味。4.蒜香味爆出后,加入肉片翻炒,翻炒至肉片变色,加入盐和酱油,翻炒使肉片入味,然后加入辣椒和竹笋。5.翻炒约5分钟左右即可关火,美味的肉片炒笋出锅,装盘上桌。