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新鲜鲅鱼怎么做好吃(鲜鲅鱼的正确吃法做法)

新鲜鲅鱼怎么做好吃(鲜鲅鱼的正确吃法做法)

更新时间:2024-01-30 00:49:04

新鲜鲅鱼怎么做好吃

食材:鲅鱼1条,八角1个,葱、姜、蒜适量、料酒1勺、盐2勺、生抽1勺、豆瓣酱1勺、食用油适量

做法:

1、 鲅鱼去内脏、洗净,切块,放料酒、盐,腌制15分钟。

2、 锅中倒入适量油,下入葱、姜、蒜、八角、豆瓣酱,小火爆香。

3、 放入鲅鱼块,双面煎熟。(最好使用不粘锅,否则鱼皮会粘锅底。不要过多的翻动鱼块以免肉质散开。)

4、 倒入开水,大火烧开。(一定要用开水,凉水会有腥味。)

5、 调入生抽、盐,小火炖煮约20分钟。

6、 大火收汁至汤汁浓稠即可出锅。

7、 撒上葱花,颜值更高。

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