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买的藕粉冲完不是透明的 是假的么(纯藕粉泡出来是乳白色的是假的吗)

买的藕粉冲完不是透明的 是假的么(纯藕粉泡出来是乳白色的是假的吗)

更新时间:2024-01-05 20:21:21

买的藕粉冲完不是透明的 是假的么


根据情况决定。

藕粉中含有丰富的铁质和还原糖,它会与空气发生氧化反应,冲泡过程中颜色会由白色变为微红色,冲调后的藕粉也会呈半透明胶体状,可如果冲调好后,颜色为纯白色或略带黄色的粉末,可能是内部含有掺假的粉末,这种情况下是不建议食用,但如果没有掺假,而是水温不够等因素导致的不透明现象,则可以食用

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