醋泡鹌鹑蛋怎么做好吃（陈醋鹌鹑蛋怎么做最好）

醋泡鹌鹑蛋干淀粉、色拉油、番茄酱、白醋、糖、鸡精　　糖醋鹌鹑蛋的做法：　　　　

1、鹌鹑蛋入锅煮熟后放入冷水，这样容易剥壳，剥出来也好看；　　

2、放进干淀粉中滚滚，让每颗蛋都均匀的沾上淀；　　

3、油温七成热的时候放入鹌鹑蛋炸制，鹌鹑蛋变成金黄色的时候就捞出备用。油温千万别太热，炸制的时间也别太长，否则会变成“爆蛋”；　　

4、将番茄酱、白醋、糖、鸡精、搅匀勾兑成酱料汁；　　　　

5、在锅内放一些油，油微热放入糖醋汁稍一翻炒，再放入炸好的鹌鹑蛋，调小火翻炒数下，等汁都均匀地分布在鹌鹑蛋上就起锅。